Resolución de 10 de julio de 2026, de la Dirección General de Alimentación, por la que, en ejecución de sentencia, se anula la Resolución de 21 de diciembre de 2021, de la Dirección General de la Industria Alimentaria, por la que se adopta y publica la decisión favorable relativa a la solicitud de anulación de la Especialidad Tradicional Garantizada «Jamón Serrano» y la Resolución de 21 de diciembre de 2021, de la Dirección General de la Industria Alimentaria, por la que se adopta y publica la decisión favorable relativa a la continuación del procedimiento para el registro de la Indicación Geográfica Protegida «Jamón Serrano».
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
BOE-A-2026-15653
Hablando claro
Un juzgado ha obligado al Ministerio de Agricultura a anular dos decisiones de 2021 sobre el Jamón Serrano: una que permitía continuar con su registro como Indicación Geográfica Protegida y otra que aprobaba eliminarlo como Especialidad Tradicional Garantizada. El tribunal consideró que hubo defectos graves en cómo se tramitaron esos expedientes. Ahora el Ministerio vuelve atrás esos trámites para hacerlo de nuevo correctamente, incluyendo un informe que faltaba de la Oficina de Patentes y Marcas.
Cómo te afecta
Si eres productor o comerciante de jamón serrano o representas a consejos reguladores de otras denominaciones de origen o indicaciones geográficas, esto te afecta porque el procedimiento para proteger o modificar el estatus de estas marcas regionales vuelve a comenzar desde cero, lo que puede alargar los trámites y cambiar el resultado final. Los solicitantes deberán aportar nuevamente la documentación requerida, incluidos los informes que no se presentaron en la tramitación anterior.
Fuente oficial