El Gobierno regula cómo deben funcionar los laboratorios nacionales de referencia que analizan la calidad y seguridad de los alimentos, piensos y productos agrícolas en España. Estos laboratorios son clave para garantizar que todos los análisis y pruebas que se hacen en la cadena alimentaria cumplan con los estándares más altos de calidad y rigor, tanto según las leyes españolas como según las normas de la Unión Europea.

Afecta a empresas y profesionales del sector agroalimentario, ganadería, agricultura y sanidad vegetal, ya que los laboratorios de referencia establecidos en esta norma son los que validan y coordinan los análisis oficiales que controlan la seguridad de los productos que llegan al mercado. También afecta a las autoridades públicas responsables de estos controles, que deberán trabajar con estos laboratorios nacionales de referencia para garantizar que los métodos y técnicas de análisis sean uniformes en todo el territorio.