El Pimiento de Gernika consigue ampliar sus métodos de producción permitiendo que se cultive de forma ecológica, sin químicos de síntesis. El Departamento de Alimentación del País Vasco ha aprobado esta modificación del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida tras la solicitud del Comité Profesional del producto, porque la producción ecológica encaja perfectamente con las técnicas respetuosas con el medio ambiente que ya estaban reconocidas para este pimiento. Ahora el texto se remitirá al Ministerio de Agricultura para que lo transmita a la Comisión Europea y se inscríba oficialmente.

Si eres productor de pimiento de Gernika, ahora tienes la opción de certificar tu producto como ecológico y seguir protegido por la Indicación Geográfica Protegida, siempre que cumplas con los requisitos de producción ecológica. Si eres consumidor, podrás encontrar pimiento de Gernika ecológico con la garantía de origen que ya tenía el producto convencional.